|
|
Sydän lautasella
Miksi lenkkimakkara ja olut ovat lyömätön yhdistelmä? Miksi mäti ja kuohuviini sopivat yhteen?
Sydän lautasella esittelee tv-kokki Henri Alénin suosikkiruoat ja -raaka-aineet sekä seuraa samalla Henrin uraa ensimmäisestä työpaikasta tähän päivään.
Runsaat reseptit tarjoavat ideoita arkikokkaukseen ja juhlaan. Teoksessa käsitellään perusraaka-aineet, mausteet, kastikkeet, kasvikset, lihat, kalat & äyriäiset, elimet ja viinit sekä menuiden rakentaminen.
Ruuanvalmistuksesta ei ole olemassa lopullista totuutta. Vain omaan makuunsa voi luottaa. Tärkeää on, että maistelee ja haistelee ruokaa rauhassa. Ja nauttii sydämensä pohjasta! Syöminenkin on taitolaji.
“Sydän lautasella on hyvin tehty kirja siitä, mistä maut syntyvät ja kuinka niitä voi yhdistellä. Juomiakaan ei unohdeta. - - Minämuoto on erikoinen, mutta toimii. Siitä tulee mieleen toisen tv-kokin, Jamie Oliverin kirjat. Molemmat puhuvat kunnioittavasti ruuasta ja raaka-aineista. Sydän lautasella on vain paljon paremmin kirjoitettu.” Helsingin Sanomat / Sami Simola 18.1.2007
Vuoden keittokirja 2007 -ehdokas
Tekijät:
Alén Henri – Oksanen Annukka
« Palaa kirjan esittelyyn
"Sydän lautasella on hyvin tehty kirja siitä, mistä maut syntyvät ja kuinka niitä voi yhdistellä. Juomiakaan ei unohdeta. – – Minämuoto on erikoinen, mutta toimii. Siitä tulee mieleen toisen tv-kokin Jamie Oliverin kirjat. Molemmat puhuvat kunnioittavasti ruuasta ja raaka-aineista. Sydän lautasella on vain paljon paremmin kirjoitettu."
– Sami Simola, Helsingin Sanomat 18.1.2007
|
|
